Temps
30 min
Nombre de personnes
4 Personnes
Difficulté
Moyen
Type de plat : Entrée
Ingrédients
- 160 g de Rigotte de Condrieu
- 125 g de petites courgettes
- 12 tomates cerise
- 1 petit bouquet de ciboulette
- 3 œufs
- 1,5 dl de lait entier
- Beurre
- Noix de muscade, cannelle
- Sel, poivre
Préparation
Faites chauffer le four (150° four ventilé, 175° four conventionnel). Beurrez un plat de 24 cm de diamètre.
Répartissez le fromage émietté au fond du plat.
Lavez et essuyez les tomates.
Coupez-les en 2 et disposez-les entre les miettes de fromage, côté coupé vers le haut.
Râpez les courgettes en fine julienne et répartissez-les sur le fromage et les tomates.
Coupez des bâtonnets de 1,5 cm de ciboulette et parsemez-en la préparation.
Battez les œufs avec le lait, le sel, le poivre, 3 pincées de noix de muscade, 2 pincées de cannelle. Versez dans le plat en mince filet.
Laissez cuire 40 mn environ.
Dégustez tiède avec une salade à l’huile de noix.