Appel à projet – Atelier de fabrication de Rigotte de Condrieu AOP

Le fromage AOP Rigotte de Condrieu fait partie du patrimoine fromager français et de la famille des 15 AOP Fromages de Chèvre en France.
La décision récente de la fromagerie de Pélussin, seule entreprise de transformation de la filière, de cesser la fabrication de fromages au lait
cru est venue perturber l’équilibre de notre AOP.
En 2026, la Rigotte de Condrieu ne compte en effet plus que 12 producteurs fermiers dont la production ne suffit pas à répondre à la
demande. De 108 tonnes en 2017, celle-ci n’est plus que de 32 tonnes.
Afin de préserver ce savoir-faire et de redonner vie à cette filière emblématique, l’organisme de gestion (ODG) de l’AOP Rigotte de Condrieu lance un appel à projet pour identifier un porteur souhaitant créer un atelier de transformation et relancer la production de fromage au lait cru dans la zone.

Modalités de l’appel à projet ci-dessous :
Appel à projet – Atelier de Fabrication de Rigotte de Condrieu AOP