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Le Pilat, un terroir d’exception

A la fois sauvage et doux, le Pilat s’affirme tel une pyramide de granite ouverte sur les plus beaux panoramas. Au détour de hameaux aux pierres chaudes, la succession de paysages appelle à la sérénité. Les troupeaux de chèvres font des prairies, leur domaine.

L’aire de l’Appellation Rigotte de Condrieu en quelques chiffres


Le Pilat présente un sol granitique peu profond, relativement séchant. Ces caractéristiques ajoutées au relief montagneux ont interdit toute intensification de l’agriculture.

Le terroir a ainsi gardé le meilleur de lui-même. Le sol et la riche flore des prairies sont devenus de vraies forces que les agriculteurs d’aujourd’hui peuvent valoriser dans le respect de la biodiversité.

Dans le Parc naturel régional du Pilat, les chèvres travaillent à l’entretien des paysages. Elles raffolent des prairies fleuries (lien vers prairies fleuries), leur gourmandise naturelle évite le boisement des espaces et préserve la mosaïque de milieux naturels génératrice de la biodiversité du Pilat.

Rigotte de Condrieu

Rigotte de Condrieu

Petit fromage de chèvre au lait cru, la Rigotte de Condrieu offre aux connaisseurs ses arômes subtils de noisette, sa robe couleur ivoire. Fabriquée selon un savoir-faire transmis de génération en génération elle bénéficie de l'Appellation d'Origine Contrôlée.

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Save the date : La Fête de la chèvre à la Valla en Gier le 26 août 2018

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La 16ème fête de la Chèvre à la Valla en Gier (42) aura lieu le dimanche 26 août prochain. Sur l’espace carin, auront lieu animation, démonstration de transformation de fromages, présentation des différentes races caprines, … Et vers 13h, sera dévoilé le palmarès du concours de fromages ! Les producteurs de Rigottes vous attendent nombreux !

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Rigotte de Condrieu

Petit fromage de chèvre au lait cru, la Rigotte de Condrieu offre aux connaisseurs ses arômes subtils de noisette, sa robe couleur ivoire.

Save the date : La Fête de la chèvre à la Valla en Gier le 26 août 2018
26/08/2018

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La Rigotte - Fromage de chèvre