Pastilla de chèvre frais aux figues

Pour 4 personnes

Hachez grossièrement les figues séchées. Mélangez-les avec la confiture et faites cuire 3 mn sur feu moyen, laissez refroidir.

Coupez au ciseau des ronds de 5 cm de diamètre dans les feuilles de brick.

Badigeonnez-les d’huile avec un pinceau.

Coupez le fromage en tranches de 5 mm d’épaisseur.

Intercalez les feuilles de brick avec les tranches de fromages de chèvre frais et la marmelade de figues.

Posez les pastillas sur une plaque puis passez-les 5 mn au four préchauffé th. 7.

Servez aussitôt.

Rigotte de Condrieu

Rigotte de Condrieu

Petit fromage de chèvre au lait cru, la Rigotte de Condrieu offre aux connaisseurs ses arômes subtils de noisette, sa robe couleur ivoire. Fabriquée selon un savoir-faire transmis de génération en génération elle bénéficie de l'Appellation d'Origine Contrôlée.

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Comme chaque année, le 1er mai à Condrieu, deux appellations seront mises à l'honneur : l'AOC Condrieu et l'AOP Rigotte de Condrieu.

Cette belle fête, réunissant vignerons et chevriers, est devenue un évènement incontournable de la région! Elle permet à des milliers de visiteurs de savourer rigottes et autres AOP délicieuses (Fourme, Picodon, Comté,...) et de déguster un verre du célèbre Condrieu...

Alors à vos agendas! Save the date!

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01/05/2019

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