Petit fromage de chèvre au lait cru, la Rigotte de Condrieu offre aux connaisseurs ses arômes subtils de noisette, sa robe couleur ivoire. Fabriquée selon un savoir-faire transmis de génération en génération elle bénéficie de l'Appellation d'Origine Contrôlée.
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L'Assemblée Générale 2020 du Syndicat de la Rigotte de Condrieu aura lieu le lundi 12 octobre prochain à Sainte-Croix-en-Jarez de 14h à 17h30.
Dans un premier temps, le bilan de l'année 2019 sera dressé. Puis un sujet de fond sera discuté : la thématique choisie portera sur le "Lait Cru" avec l'intervention de Céline SPELLE, chargée de projet au CNAOL. Elle présentera un état des lieux de la réglementation, des intérêts et bénéfices du lait cru afin de faciliter le dialogue des adhérents éleveurs avec les consommateurs.
Une belle occasion pour les producteurs de Rigotte d'échanger sur l'année écoulée et de continuer à mettre en avant les atouts de leurs fromages!
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