Claude BOUCHER, éleveur et Président du Syndicat de la Rigotte de Condrieu revient sur l’Assemblée Générale 2017…

Date de l'événement : 13/03/2017

"Cette année 2017, l’AG a eu lieu le 13 mars dernier à Longes où se situent le GAEC du Mont Monnet, exploitation installée de longue date sur la commune et le GAEC La Ferme de Chasse-Nuage, producteur fermier de rigottes, récemment installé en bio.

Au cours de l’année 2016, la production de rigottes poursuit sa très belle dynamique ! La production chez les éleveurs laitiers augmente de 8%, et chez les éleveurs fermiers de 2,5% : ce qui a permis d’atteindre les 100T de rigottes produites en 2016 ! 

Pour nous, éleveurs, l’état d’esprit n’est pas de faire du volume à tout prix, même si on se réjouit de cette bonne dynamique. On est très satisfaits de se rendre compte que l’AOP permet aujourd’hui à la rigotte d’être reconnue par les consommateurs et nous permet ainsi, à nous éleveurs, de vivre d’une production ancrée dans notre territoire du Pilat. Pour nous, c’est un vrai atout : la rigotte de Condrieu ne pourra jamais être délocalisée ! Et même si nous sommes 2 catégories d’éleveurs au sein de la rigotte (des éleveurs fermiers qui produisent eux-mêmes la rigotte et des éleveurs laitiers qui livrent le lait à la Ferme du Pilat), il y a une unité très forte entre nous et nous sommes très attentifs à veiller à ce que l’AOP reste un outil à valeur partagée. »

Propos recueillis par Séverine RABANY – MULCH Conseil – le 30/05/2017

Localisation

Rigotte de Condrieu

Rigotte de Condrieu

Petit fromage de chèvre au lait cru, la Rigotte de Condrieu offre aux connaisseurs ses arômes subtils de noisette, sa robe couleur ivoire. Fabriquée selon un savoir-faire transmis de génération en génération elle bénéficie de l'Appellation d'Origine Contrôlée.

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Une nouvelle animatrice pour le Syndicat de la Rigotte de Condrieu

Une nouvelle animatrice pour le Syndicat de la Rigotte de Condrieu

Alicia Teinturier est la nouvelle animatrice du Syndicat de la Rigotte de Condrieu, elle vient remplacer Agnès LIARD, mise à disposition jusqu’à présent par la Chambre d’Agriculture du Rhône et aura passé de nombreuses années à animer la Rigotte !

Partons à la rencontre d’Alicia pour mieux la connaître…

(Photo : Agnès à gauche et Alicia à droite)

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Rigotte de Condrieu

Petit fromage de chèvre au lait cru, la Rigotte de Condrieu offre aux connaisseurs ses arômes subtils de noisette, sa robe couleur ivoire.

Une nouvelle animatrice pour le Syndicat de la Rigotte de Condrieu
01/04/2019

Une nouvelle animatrice pour le Syndicat de la Rigotte de Condrieu

Rigotte de Condrieu - Fromage de chèvre