Petit retour sur la fête du 1er mai à Condrieu !

Date de l'événement : 01/05/2019

Au programme : dégustation de Rigotte et autres savoureuses appellations, démonstration de fabrication de Fourme de Montbrison, démonstration de fabrication de Morbier par l’AOP Comté, démonstration de cuisine à base de Rigotte et de Vin de Condrieu, par trois restaurateurs locaux, le chef culinaire, Denis Lardin de VIENNE, le Domaine de Claire Fontaine à CHONAS-L'AMBALLAN et le Beau Rivage à CONDRIEU,…

La rencontre des consommateurs a été, comme toujours, très riche pour les éleveurs. Claude BOUCHER, Président du Syndicat de la Rigotte, l’explique en ces termes : « Ce sont de belles occasions d’expliquer aux consommateurs notre métier, notre manière d’élever nos chèvres. Cela permet également de faire comprendre le rôle de l’AOP, qui n’est pas d’homogénéiser le goût, mais de faire respecter un cahier des charges qui garantit de bonnes pratiques d’élevage et de transformation de notre lait cru, auquel nous sommes très attachés. D’ailleurs les consommateurs ont certainement pu s’en convaincre : les 10 éleveurs présents ont proposé des rigottes aux goûts différents et c’est une vraie richesse ! »

Rendez-vous l’année prochaine pour de nouvelles aventures gustatives !

Localisation

Rigotte de Condrieu

Rigotte de Condrieu

Petit fromage de chèvre au lait cru, la Rigotte de Condrieu offre aux connaisseurs ses arômes subtils de noisette, sa robe couleur ivoire. Fabriquée selon un savoir-faire transmis de génération en génération elle bénéficie de l'Appellation d'Origine Contrôlée.

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Une nouvelle animatrice pour le Syndicat de la Rigotte de Condrieu

Une nouvelle animatrice pour le Syndicat de la Rigotte de Condrieu

Alicia Teinturier est la nouvelle animatrice du Syndicat de la Rigotte de Condrieu, elle vient remplacer Agnès LIARD, mise à disposition jusqu’à présent par la Chambre d’Agriculture du Rhône et aura passé de nombreuses années à animer la Rigotte !

Partons à la rencontre d’Alicia pour mieux la connaître…

(Photo : Agnès à gauche et Alicia à droite)

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Rigotte de Condrieu

Petit fromage de chèvre au lait cru, la Rigotte de Condrieu offre aux connaisseurs ses arômes subtils de noisette, sa robe couleur ivoire.

Une nouvelle animatrice pour le Syndicat de la Rigotte de Condrieu
01/04/2019

Une nouvelle animatrice pour le Syndicat de la Rigotte de Condrieu

Rigotte de Condrieu - Fromage de chèvre